В поисках новых рецептов

Во вторник в 16:30 мы встретились в кулинарном кабинете нашей школы с куратором  проекта "Кулинарная экспедиция" - Еленой. Она объявила о начале второго этапа нашего проекта и то, что сегодня мы будем брать интервью у повара торгово-технологического колледжа Татьяны Владимировны Кунгурцевой. Мы все обрадовались: встреча обещала быть интересной, да и повар оказалась очень доброй и приветливой женщиной.

Татьяна Владимировна рассказала нам о своем сложном, со многими неудачами пути к профессии, о том, как сложно и трудозатратно работать поваром, что нужно хорошо знать для того, чтобы пройти в желаемое училище. Мы узнали, где работала наша гостья, в каких конкурсах участвовала. Было интересно слушать об отборочных и подготовительных этапах конкурсов. Также нам четко обозначили критерии отценки, посоветовали, к чему стремиться и что надо отрабатывать.

Она рассказала, что раньше все повара в нашей стране специализировались только на русской кухне, кухне региона, в котором работаешь. Так и Татьяна Владимировна всегда готовила прикамские блюда, хотя и не многие из них были сладкими. Возможно, многие из вас подумают, что мы не смогли узнать ничего о сладостях, но все было совсем наоборот. Татьяна Владимировна не только принесла целых 9 рецептов прикамских сладостей, которые мы в дальнейшем попробовали готовить дома, но и рассказала, что с чем подавать и сочетать. Запас наших рецетов пополнился, мы приятно провели время и подчеркнули для себя много нового.

Спасибо Татьяне Владимировне за прекрасные рассказы и советы!

Мария Казакова, юнкор гимназии №5